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　おこんばんわ　トミエモン　 2025年10月23日(木) 17:45 　HP
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この塩は、釜で海水を薪で炊きあげると言う原始的な方法をとってます。
伯方の塩は名前の通り工場のある愛媛の島の由来にしてたかと。
海水は外国の海水で、にがりだけで瀬戸内海とかのハイブリッド塩だったような。

沖縄の雪塩も使っています。
塩焼きや塩釜とかは美味しい塩を使うと味が違いますからね。
でも、当島の淡路の藻塩も美味しいから、併用です。

　　トミエモン　 2025年10月23日(木) 17:59 　HP[修正]
サトイモは我が家は、セレベス（赤芋）と言う親芋も食べられるものです。
こちらでは、里芋の茎はズイキと呼び干して食べますが・・・ママちんも好きくありませんから茎を利用する品種は栽培してないです。

今日撮ったら・・・蛾が！
この毒蛾は、幼虫だけでなく成虫になっても毒を持つ蛾ですねん。

　 揚げ浜式塩田　Senda　 2025年10月24日(金) 5:46 [修正]
揚げ浜式塩田で塩を作っていると
随分前に見たことがあります。
能登の方だったので地震でなくなってしまったかも・・

塩はサラサラもいいのですが
ガリガリ食感がある岩塩とか
工業製品のあじ塩とか結構好きです。

昨日、主人と話したのですが
今年の芋系の不作は天候ももちろんですが
虫に食い荒らされてるのか多いとか
石灰は入れてあるらしいですが
調べるとやはり農薬は必要とか書いてありました。
しっかり主人も調べてみるとは言っていましたが・・

　おこんちわ　トミエモン　 2025年10月22日(水) 11:58 　HP
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害虫は各種います。
オクラだけでもハマキムシだけでなくヨトウムシにフタトガリコヤガまでも・・・ハマキムシは丸まった葉をその上から押し潰しフタトガリコヤガとヨトウムシは捕殺してます。

里芋は水やりをやらなくなったら・・・葉が小さくなった・・・イモはあるかなぁ？

淡路島の塩です。
最近、料理番組などによく登場しています。
粒の大きいタイプもありまして、それはステーキや焼肉に載せて食べるものですが、少しお値段が高い。
これは小粒の方です。
ネットで買うよりも、地元の土産物を扱うお店で買う方が安いのは意外でした。
　八頭　Senda　 2025年10月23日(木) 5:24 [修正]
ご近所の人が八頭を作っています。
お芋と言うより茎
こちらでは芋がらと言いますが
一般的にはずいきかな？
皮をむいて干して約１年もたせるそうで
ここ数年、作ってあげています。

例年なら茎が１５０ｃｍ位なるんですが
今年は５０ｃｍほどしか育ってないそうです。

私は芋がらは食べますが
芋類は好きですけど
八頭はあまり好きでないです。

ご当地の塩
たくさんありますよね。
初代は伯方の塩ですかね？
博多と勘違いしていた時期もありますが
伯方と言いながらメキシコの海水を使って
いると聞いたことがあります。
沖縄のぬちまーすとか使った事もありますが
今は「南極の極み」と「ヒマラヤのピンクソルト」が
好みで使っています。
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